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PERDIZ ESCABECHADA EN COGOLLOS DE TUDELA


 

PERDIZ ESCABECHADA EN 

COGOLLOS DE TUDELA

INGREDIENTES:

1 Lata o Tarro de Perdiz en escabeche

2 Cogollos de Tudela

Salsa vinagreta (ver en mi Blog Salsa Vinagreta)

PREPARACIÓN:

Lavar las hojas de los cogollos, secarlas y colocarlas en una fuente.

Preparamos 1 salsa vinagreta, la escurrimos bien

En cada hoja ponemos de cama la vinagreta y encima trozos de perdiz que desmenuzamos con la mano. 

Servir frío.

 

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