PERDIZ ESCABECHADA CON VINAGRETA Y ENDIBIAS
INGREDIENTES:
1 Lata o Tarro de Perdiz en escabeche
8 Endibias
Salsa vinagreta (ver en mi Blog Salsa Vinagreta)
PREPARACIÓN:
Lavar las hojas de endibia, secarlas y colocarlas en una fuente.
En cada endibia y de la mitad hacia la punta ponemos un trozo de perdiz
limpia,sin huesitos.
Preparamos 1 salsa vinagreta, la escurrimos bien y ponemos un poco
encima de cada trozo de perdiz.
El resto de la vinagreta la ponemos en el centro. Servir frío.
No hay comentarios:
Publicar un comentario