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GRELOS CON GARBANZOS

 


                            GRELOS CON GARBANZOS

INGREDIENTES:

1 manojo de Grelos

½ kg de Garbanzos

1 Cebolla grande

2 dientes de Ajo

1 Puerro

1 Tomate

2 Chorizos

1 Morcilla asturiana

1 trozo de Panceta

Pimentón dulce

Aceite de oliva, Agua y Sal

Caldo de carne

 

PREPARACIÓN: 

Ponemos los garbanzos a remojo desde la noche anterior. En una sartén pochamos

         la cebolla, puerro y ajos bien picados, a los 5’ añadimos los chorizos en rodajas y la

         morcilla también en rodajas, los tenemos 5 minutos y ponemos 1 cuchara sopera

         de pimentón dulce y por encima le rallamos 1 tomate, mezclamos todo y apagamos

         el fuego. Mientras tanto y en una cazuela ponemos chorro de aceite de oliva e

         incorporamos los garbanzos, añadimos pizca de sal, y la panceta cortada en

         rodaja, cubrimos con el caldo de carne y los ponemos a cocer durante 20’.

         Mientras lavamos las hojas de los grelos, las cortamos en juliana cuando pasen

         esos primeros 20’ con los garbanzos cociendo, añadimos a la cazuela los grelos,

         también añadimos el pochado de cebolla y chorizos, lo ponemos por encima de

         los grelos y dejamos que se cocine todo 30 minutos.

         Mezclamos todo bien y servimos.         

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