PAVO MUSLOS OLLA RAPIDA

 

PAVO MUSLOS OLLA RÁPIDA

      INGREDIENTES:

2 Muslos por persona

1 Cebolla

1 Puerro

1 Tomate maduro

2 dientes de Ajo

1 Pimiento verde

1 taza de Vino blanco

           2 tazas de Caldo de carne

            2 Guindillas

            Aceite de oliva virgen

            Sal, Pimienta y Romero

            Harina de maíz y Agua

       PREPARACIÓN:

Salpimentamos los muslos. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la olla rápida y

 doramos los muslos de pavo por todas sus caras. En el mismo aceite y jugo que

 soltaron pochamos todas las verduras picadas y durante 10’ a continuación le 

añadimos el vino blanco y el romero picado y lo dejamos 5’ más, seguidamente

 añadimos los muslos que hemos dorado antes y las 2 tazas de caldo, cerramos la 

olla y la dejamos a fuego medio durante 13 minutos desde que comienza a pitar. 

Pasado ese tiempo abrimos la olla, retiramos los muslos de pavo. Disolvemos en 

1 vaso de agua fría 2 cucharas de postre de harina de maíz o maizena y lo 

incorporamos a la olla, metemos la batidora manual en la olla y trituramos la salsa,

 volvemos a incorporar los muslos y así destapada lo tenemos al fuego hirviendo 

suave  5 minutos finales para que se cocine la harina, espese la salsa y se terminen 

de hacer los muslos de pavo. Acompañar con Arroz al Curry.