COCOCHAS
DE BACALAO
INGREDIENTES:
1
kg de Cocochas de Bacalao
4
dientes de Ajo
Pimentón
picante
Aceite
de oliva
½
cuchara de Harina de Maíz
Agua
y Sal
PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos chorro de aceite de oliva y 4 dientes de ajo picados.
Cuando estén dorados añadimos las cocochas de bacalao, también añadimos
pizca de pimentón picante y pizca de sal, dejamos 2-3 minutos que se hagan
a fuego bajo y a continuación incorporamos ½ vaso de agua fría donde hemos
disuelto ½ cuchara de harina de maíz, damos unos meneos circulares a la sartén
y servimos.
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