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TORTILLA DE MACARRONES


 

TORTILLA DE MACARRONES

INGREDIENTES:

1 taza grande de Macarrones

2 tazas de Agua

1 lata de Atún

4 cucharas soperas de Salsa de Tomate

1 Cebolla

4 Huevos

Queso rallado

Aceite y Sal


 PREPARACIÓN:

Picamos muy bien la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con chorro de aceite de oliva, ponemos pizca de sal, pasados 15’ añadimos el atún de la lata, lo desmenuzamos y mezclamos muy bien con la cebolla, a continuación añadimos la salsa de tomate y mezclamos. Incorporamos los macarrones y revolvemos todo y ya añadimos las 2 tazas de agua. Esperamos a que hierva 10’. Mientras y en un cuenco batimos los 4 huevos y les añadimos el queso rallado. Cuando hayan pasado los 10’ de hervir los macarrones incorporamos todo a los huevos batidos. Preparamos una sartén con gotas de aceite de oliva bien untadas por toda la sartén y les ponemos todo lo que hemos hervido y mezclado, lo tenemos 3’ cuajando y damos meneos a la sartén para que no se pegue, pasado ese tiempo y con la ayuda de 1 plato damos la vuelta a la tortilla y la hacemos y cuajamos por la otra cara, dejamos otros 3’ y volvemos a darle la vuelta, esperamos unos 3’ más y ya la ponemos en una fuente de servir. Esperar a que se enfríe un poco y cortar en triángulos con un cuchillo de sierra.

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