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ENSALADA DE CECINA

 

ENSALADA DE CECINA

    INGREDIENTES:

    6 lonchas de cecina muy finas

    Brotes de lechuga

    1 puñado de Nueces

    Queso Mozzarella fresco

    Aceite de oliva

    ½ Limón

    Sal

 

    PREPARACIÓN:

 

Mezclamos y emulsionamos 4 cucharas soperas de aceite con el zumo de

         ½ limón y pizca de sal. En una fuente ponemos los brotes de lechuga,

         por encima colocamos las nueces crudas y por encima de las nueces

         repartimos las lonchas troceadas de cecina. En el perímetro ponemos trozos

         de queso fresco. Finalmente aderezamos todo con la emulsión que

         hemos hecho.

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