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MERO A LA PLANCHA

 


MERO A LA PLANCHA

INGREDIENTES:

1 lomo de Mero

2 dientes de Ajo

½ copa de Vino blanco

Aceite de oliva

Sal y Pimienta molida

 

PREPARACIÓN:

En una sartén con chorro de aceite doramos 2 dientes de ajo cortados en

         láminas. Ponemos al pescado sal y pimienta y lo marcamos en la sartén donde

         están los ajos, 2’ por cada cara y retiramos. Ponemos el vino blanco en la

         sartén, meneamos para que se mezcle con los ajos y lo tenemos 5’. Pasado ese

         tiempo que ya se ha evaporado el alcohol volvemos a poner el lomo de mero

         y le damos 1 minuto más por cada cara. Acompañamos de patata cocida

         y salsa alioli.

1 comentario:

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