PATATAS RELLENAS CON HUEVO DE CODORNIZ
INGREDIENTES:
4 Patatas grandes
Salsa Tomate casera
Queso rallado
Chorizo picado
Huevo de codorniz
Cebollino picado
Agua
PREPARACIÓN:
Cocer las patatas enteras y con piel en abundante agua durante 25'. Dejar que se enfríen y abrirlas a la mitad a lo largo. Ayudado con una cuchara vaciar la carne de la patata. Poner sal. En el fondo del hueco poner 1 cuchara de salsa de tomate casera, por encima queso rallado y encima del queso poner el chorizo picado. Hacer un pequeño nido y poner en cada patata 1 huevo de codorniz. Calentar el horno a 200º y cuando esté caliente meter las patatas al centro del horno durante 15'. Adornar con cebollino.
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