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COSTILLAS DE CERDO NEW YORK

COSTILLAS DE CERDO NEW YORK


COSTILLAS DE CERDO NEW YORK

INGREDIENTES:

2 Kilos de Costillar de Cerdo
1 Cebolla grande
Agua y sal
Hojas de Laurel
Salsa Barbacoa (ver receta en mi Blog)


PREPARACIÓN:

Los costillares los cortamos de manera que quepan en una olla grande. En esa olla ponemos agua abundante 3 litros, 1 cuchara sopera de sal, la cebolla grande pelada, 4 hojas de laurel y los trozos de costillar. Lo tenemos hirviendo a fuego medio durante 1 hora, mientras calentamos el horno a 180ª. Retiramos los trozos de costillares y con la ayuda de 1 brocha  bañamos las costillas por las dos caras con la salsa barbacoa, después las ponemos sobre una bandeja de horno y lo tenemos 45 minutos        

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