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COSTILLA DE TERNERA GUISADA

COSTCOSTILLA DE TERNERA

COSTILLA DE TERNERA GUISADA

INGREDIENTES:

1 Tira de costilla de Ternera 800 gr
½ Tomate
½ Cebolla
1 Puerro
2 dientes de Ajo
2 Patatas
½ Pimiento rojo
1 Zanahoria
Pimienta blanca
1 Vaso de Vino blanco seco
2 Guindillas
Aceite de oliva
Agua

PREPARACIÓN:

En una cazuela grande con tapa ponemos un poco de aceite de oliva, y añadimos el tomate, la cebolla, el puerro, la zanahoria, el pimiento cortado en trozos, tapamos y dejamos hacerse 15’, pasado ese tiempo añadimos 1 vaso de agua y 1 vaso de vino blanco, en igual medida, introducimos la tira de costilla de ternera que previamente hemos salpimentado, tapamos parcialmente y dejamos a fuego bajo 30’.
Pasado se tiempo añadimos las patatas cortadas en trozos medianos de 4x4 cm y las 2 guindillas, y vamos a dejar pero removiendo de vez en cuando unos 40’ medio tapado. Cuando esté es mejor llevar la cazuela a la mesa.

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