CORDERO LECHAL AL HORNO

CORDERO LECHAL AL HORNO

  

INGREDIENTES:

½  Cordero lechal

1 taza de Vino blanco

1 taza de Aceite de oliva

3 ramas de Tomillo

3 ramas de Romero

½  cuchara postre de Pimentón picante

4 dientes de Ajo

1 Limón exprimido

Aceite de oliva

1 cuchara de postre de Sal

PREPARACIÓN:

Hacemos un majado con el vino, el aceite, el tomillo, el romero, el zumo de un limón, el pimentón picante, la sal y los ajos machacados. Con la ayuda de una brocha untamos bien todos los trozos de cordero, los ponemos en bandeja de horno y lo tapamos con film. Así lo dejamos en adobo al menos 2 horas. Calentamos el horno a 150º y metemos la bandeja dentro y al centro, lo tenemos durante 1 hora. Pasado el tiempo damos la vuelta a los trozos de cordero, los mantenemos bien untados de nuevo y damos 45’ más.