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SALSA CESAR PARA ENSALADA

SALSA CESAR PARA ENSALADA

SALSA CESAR PARA ENSALADA

INGREDIENTES:

1 Huevo (solo la Yema)
Aceite de oliva
1 diente de Ajo
4 Anchoas
Mostaza a la antigua
1 diente de Ajo
Queso parmesano rallado
Zumo de ½ limón
Pimienta blanca molida
Gotas de salsa de Soja
Aceite de oliva


PREPARACIÓN:

En 1 bol ponemos la yema de huevo fresco, añadimos pizca de pimienta molida, las anchoas escurridas, el zumo de ½ limón, el diente de ajo, 1 cuchara sopera de mostaza, la salsa de soja, 1 cuchara sopera de queso parmesano rallado  y 3 dedos de aceite de oliva, batimos sin parar con una cuchara o batidor hasta que se ligue la salsa, también se puede usar un brozo eléctrico.


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