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RAYA ENSALADILLA

RAYA ENSALADILLA

RAYA ENSALADILLA

INGREDIENTES:

1 Trozo de Raya grueso (ala de raya)
2 Patatas
1 bolsa de Guisantes congelados
Salsa Mahonesa (ver receta en mi Blog)

PREPARACIÓN:

En una tartera grande con abundante agua ponemos a hervir las patatas peladas y cortadas en dados de 1x1 cm, a los 10’€hirviendo metemos los guisantes congelados,
cuando pasen 3’ hirviendo ponemos en el agua la raya y dejamos 3’ más y apagamos el fuego y escurrimos todo.
En un Bol ponemos las patas ya cocidas, los guisantes ya cocidos y los trozos la raya limpia de espinas y cortada en trozos como el doble de tamaño que la patata.
Hacemos una salsa Mahonesa (ver receta en mi Blog) y mezclamos todo.
Se sirve frío.

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