RAPE CARRILLERAS REBOZADAS EN SÉSAMO

RAPE CARRILLERAS REBOZADAS EN SÉSAMO

INGREDIENTES:

12 Carrilleras de Rape

Sésamo en grano

Aceite de oliva virgen

Sal y Pimienta

1 copa de Vino blanco

1 copa de Agua

PREPARACIÓN:

En la pescadería o en casa les sacamos a las carrilleras una telilla transparente que tienen por una de las caras, luego las sal pimentamos y las ponemos en sartén con gotas de aceite, las marcamos 1 minuto por cada cara, las retiramos y las rebozamos en sésamo, luego las volvemos a poner en la sartén y las freímos 2 minutos por cada cara. Acompañamos de salsa Mayonesa