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MERLUZA LOMOS EN TOMATE

MERLUZA LOMOS EN TOMATE


MERLUZA LOMOS EN TOMATE

INGREDIENTES:

6 Lomos de Merluza limpios de piel y espina
Harina
1 Huevo batido
Sal y Pimienta
Aceite de oliva
Salsa de tomate (ver receta en mi blog)


PREPARACIÓN:

Hacemos una salsa de tomate según receta de mi blog y la extendemos en un plato.
En una sartén o cazuela al fuego añadimos chorro de aceite. Sal pimentamos los lomos de merluza y los pasamos muy ligeramente por harina y después por huevo batido. Los freímos a fuego fuerte 2’ por cada cara y después los retiramos y ponemos sobre la salsa de tomate.


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