MERLUZA LOMOS EN TOMATE

MERLUZA LOMOS EN TOMATE

INGREDIENTES:

6 Lomos de Merluza limpios de piel y espina

Harina

1 Huevo batido

Sal y Pimienta

Aceite de oliva

Salsa de tomate (ver receta en mi blog)

PREPARACIÓN:

Hacemos una salsa de tomate según receta de mi blog y la extendemos en un plato.

En una sartén o cazuela al fuego añadimos chorro de aceite. Sal pimentamos los lomos de merluza y los pasamos muy ligeramente por harina y después por huevo batido. Los freímos a fuego fuerte 2’ por cada cara y después los retiramos y ponemos sobre la salsa de tomate.