MERLUZA LOMOS EN TOMATEINGREDIENTES:6 Lomos de Merluza limpios de piel y espinaHarina1 Huevo batidoSal y PimientaAceite de olivaSalsa de tomate (ver receta en mi blog)PREPARACIÓN:Hacemos una salsa de tomate según receta de mi blog y la extendemos en un plato.
En una sartén o cazuela al fuego añadimos chorro de aceite. Sal pimentamos
los lomos de merluza y los pasamos muy ligeramente por harina y después por huevo
batido. Los freímos a fuego fuerte 2’ por cada cara y después los retiramos y ponemos
sobre la salsa de tomate.
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