CORDERO CON FIDEOS
INGREDIENTES:2 trozos de Cordero de la pierna½ Cebolla1 Tomate2 dientes de Ajo Pimienta blanca Hebras de AzafránAceite de olivaAgua y Sal1 taza de Fideos1 copa de Vino blanco secoPREPARACIÓN:En una sartén hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate bien picaditos, añadimos sal fina y pimienta blanca en polvo, a los 15’incorporamos la copa de vino blanco y el cordero cortado en taquitos y limpio de hueso y pieles, dejamos hacerse unos 15’ y ya incorporamos la taza de fideos y 1,5 tazas de agua, también las hebras de azafrán, removemos todo y que se haga 10’ más.
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