CORDERO CON FIDEOS

CORDERO CON FIDEOS

INGREDIENTES:

2 trozos de Cordero de la pierna

½ Cebolla

1 Tomate

2 dientes de Ajo Pimienta blanca Hebras de Azafrán

Aceite de oliva

Agua y Sal

1 taza de Fideos

1 copa de Vino blanco seco

PREPARACIÓN:

En una sartén hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate bien picaditos, añadimos sal fina y pimienta blanca en polvo, a los 15’€incorporamos la copa de vino blanco y el cordero cortado en taquitos y limpio de hueso y pieles, dejamos hacerse unos 15’ y ya incorporamos la taza de fideos y 1,5 tazas de agua, también las hebras de azafrán, removemos todo y que se haga 10’ más.