RODABALLO DE RACIÓN
AL HORNO
INGREDIENTES:
1 Rodaballo de ración (500/700 gr)
Aceite, Agua y Sal
1 Vaso de vino blanco seco
PREPARACIÓN:
Limpiamos bien o que nos limpien en la pescadería el
Rodaballo y hagan un corte al centro; Salamos y salpimentamos bien el rodaballo
por ambas caras. En una fuente de horno
ponemos aceite y el rodaballo encima con la rodaja de limón clavada en la
hendidura que se le hizo, le ponemos el vino blanco la misma cantidad de agua y
lo introducimos al horno fuerte y precalentado durante 16 minutos. Servimos
acompañado de algunas verduras.
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