RODABALLO DE RACIÓN

RODABALLO DE  RACIÓN  AL  HORNO

INGREDIENTES:

1 Rodaballo de ración (500/700 gr)

Aceite, Agua y Sal

1 Vaso de vino blanco seco

PREPARACIÓN:

Limpiamos bien o que nos limpien en la pescadería el Rodaballo y hagan un corte al centro; Salamos y salpimentamos bien el rodaballo por ambas caras.  En una fuente de horno ponemos aceite y el rodaballo encima con la rodaja de limón clavada en la hendidura que se le hizo, le ponemos el vino blanco la misma cantidad de agua y lo introducimos al horno fuerte y precalentado durante 16 minutos. Servimos acompañado de algunas verduras.