CARNE GUISADA CON ESPAGUETIS

CARNE GUISADA CON ESPAGUETIS

INGREDIENTES:

½ kg de carne de aguja

1 Cebolla pequeña

1 Zanahoria

1 Tomate pelado

½ Pimiento rojo

3 dientes de Ajo

Romero

Cúrcuma

Tomillo

Pimienta blanca

Aceite, Agua y Sal

Caldo de carne

1 vaso de Vino blanco

Queso rallado

ESPAGUETIS hervidos según envase

PREPARACIÓN:

En una cazuela al fuego ponemos chorro de aceite de oliva y pochamos la cebolla, los ajos, el tomate, la zanahoria y el pimiento rojo, todo ello picado, añadimos sal y pimienta. A los 10’ añadimos el vaso de vino blanco y ponemos el trozo de aguja de carne troceado en tacos de 2x2 cm. Ponemos tomillo y romero, una rama de cada. Añadimos 2 vasos de caldo de carne y mantenemos a fuego bajo durante 1 hora vigilando que esté cubierto de caldo. En olla aparte hervimos los espaguetis según pone en el envase pero al agua le añadimos pizca de sal y cuchara de cúrcuma, normalmente son 8-9 minutos. Luego los escurrimos y reservamos. Al guiso de carne terminado le escurrimos líquido, e incorporamos los espaguetis hervidos. Mezclamos todo bien y servimos. Ponemos queso rallado por encima