INGREDIENTES:
1 Col o
Berza verde rizada
1 cabeza de
Ajos
4 lonchas de
Bacon
½ vaso de
aceite de oliva virgen
Sal
PREPARACIÓN:
Poner en un wok el aceite de
oliva y todos los dientes de ajo (8-10) pelados y picados. Picar muy pequeño el
bacon y también incorporarlos al wok. Calentar al fuego durante 7- 8 minutos sin
que se quemen, a continuación añadir 1 cuchara de sal fina y revolver. Lavar la
verdura y secarla con sacador de agua. Cortarla muy fina, en hilos si puede
ser, incorporarla al wok y mantener unos 10’ moviendo hasta que se quede
tierna.
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