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MIS RECETAS DE OTOÑO

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BECHAMEL

BECHAMEL

BECHAMEL

     INGREDIENTES:
     1/2 litro de leche
     2 cucharadas soperas de Mantequilla
     4 cucharadas soperas de Harina de trigo
     Nuez moscada
     Pimienta blanca
     Sal

     PREPARACIÓN:
     Por  un  lado  hervimos  la  leche  y  apartamos.  Por  otra  parte  en  una  cazuela  
     derretimos  la mantequilla y añadimos la harina que vamos removiendo lentamente 
     para que no queden grumos. Dejamos que se cocine la harina removiendo sin parar para
     que no se pegue ni se queme, a continuación añadimos la leche hervida, una pizca de 
     nuez moscada y una pizca de sal. Seguimos removiendo hasta que se quede espesa pero
      sin grumos. Corregimos de sal.

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