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ARROZ CON MORCILLA Y SETAS

ARROZ CON MORCILLA Y SETAS

ARROZ CON MORCILLA Y SETAS

     INGREDIENTES:


     2 Taza de Arroz bomba
     1 Morcilla de arroz
     1 Cebolla
     2 puñados de Setas variadas
     ½ Pimiento verde
     ½ Pimiento rojo
     2 dientes de Ajo
     5 tazas de Caldo
     1 cucharilla de Curry
     Sal y Pimienta
     Aceite de oliva
     Queso rallado




     PREPARACIÓN:

     En una cazuela ponemos chorro de aceite de oliva y ponemos a pochar la cebolla,
     los pimientos y los ajos, todo picado, también incorporamos las setas, ponemos sal
     y pimienta y removemos cada 4-5’. Pasados 15’ añadimos la morcilla desmenuzada,
     sin piel y troceada, también añadimos la cucharilla pequeña de curry en polvo,
     removemos y lo mantenemos al fuego 5’. Pasado ese tiempo añadimos el arroz y
     las tazas de caldo, volvemos a remover todo y lo mantenemos a fuego medio
     durante 10’. Mientras calentamos el horno a 180º. Una vez pasados los 10’ del arroz
     al fuego, le ponemos por encima queso rallado y lo metemos al horno 10’ más.

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