CIGALAS FRITAS

CIGALAS FRITAS

INGREDIENTES:

1 kg de Cigalas pequeñas muy frescas y mejor vivas

Aceite de oliva

Sal

4 hojas de Laurel

1 Limón

PREPARACIÓN:

Ponemos al fuego 1 wok grande con chorro de aceite de oliva, cuando esté bien caliente añadimos las hojas de laurel, pizca de sal fina y enseguida las cigalas. Con una espumadera removemos durante 1’, a continuación añadimos el zumo de 1 limón, volvemos a remover

1’ más y listo. Se comen calientes.