CIGALAS FRITAS
INGREDIENTES:
1 kg de
Cigalas pequeñas muy frescas y mejor vivas
Aceite de
oliva
Sal
4 hojas de
Laurel
1 Limón
PREPARACIÓN:
Ponemos al fuego 1 wok grande con chorro de aceite de oliva, cuando
esté bien caliente añadimos las hojas de laurel, pizca de sal fina y enseguida
las cigalas. Con una espumadera removemos durante 1’, a continuación añadimos
el zumo de 1 limón, volvemos a remover
1’ más y listo. Se comen calientes.
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