CHOCOS CON PATATA COCIDA

         CHOCOS CON PATATA COCIDA

          INGREDIENTES:

          2 Chocos grandes
          ½ Tomate
          1 cebolla
          ½ Pimiento rojo
          1 diente de Ajo
          1 copa de Vino blanco
          Aceite y Sal
          2 Patatas


          PREPARACIÓN:

            A los chocos, les retiramos la pluma, ojos, pico y la bolsa de arena que tienen dentro al lado             de la bolsa de tinta, después los cortamos en tacos. Las patatas se pelan y se             cortan en tacos también pero más grandes. Picamos la cebolla, el tomate, el                 pimiento y el ajo y los ponemos a pochar en una cazuela tapada con un                                  chorro  de aceite de oliva, a los 15' añadimos la copa de vino y dejamos otros 5' más.                Después metemos los chocos con la tinta, pinchamos las bolsitas de tinta con un                        tenedor de madera y dejamos los chocos a fuego muy  durante 20'. Pasado ese                 tiempo incorporamos las patatas, mezclamos todo muy bien y lo dejamos a fuego medio y tapados otros 25' .