CHOCOS CON PATATA COCIDA

         CHOCOS CON PATATA COCIDA

          INGREDIENTES:

          2 Chocos grandes
          ½ Tomate
          1 cebolla
          ½ Pimiento rojo
          1 diente de Ajo
          1 copa de Vino blanco
          Aceite y Sal
          2 Patatas


          PREPARACIÓN:

          El choco hay que limpiarlo sacando la tripa, los ojos y el pico y cortarlo en tacos. Las                  patatas se pelan y se cortan en tacos también pero más grandes. Picamos la cebolla, el            tomate, el pimiento y el ajo y los ponemos a pochar en una cazuela tapada con un                      chorro  de aceite de oliva, a los 15' añadimos la copa de vino y dejamos otros 5' más.                Después metemos los chocos con la tinta, pinchamos las bolsitas de tinta con un                        tenedor de madera y dejamos los chocos a fuego muy  durante 20'. Pasado ese tiempo            incorporamos las patatas, mezclamos todo muy bien y lo dejamos a fuego medio otros              25' y tapado.