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ESPAGUETIS CON ZAMBURIÑAS Y LANGOSTINOS

ESPAGUETIS CON ZAMBURIÑAS Y LANGOSTINOS

ESPAGUETIS CON ZAMBURIÑAS Y LANGOSTINOS
INGREDIENTES:


250 gr de Espaguetis frescos
300 gr de Zamburiñas congeladas
300 gr de Langostinos congelados
1/2 Cebolla
½  Pimiento verde
½  Pimiento rojo
2 dientes de Ajo
1/ copa de Vino blanco
Sal y Pimienta
Aceite de oliva Agua



PREPARACIÓN:

La zamburiña y el langostino lo compramos congelado y limpio y los dejamos descongelar 3 horas antes de cocinarlos. En una cazuela grande ponemos chorro de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, los pimientos, el ajo, todo bien troceado. Cuando esté pochado añadimos chorro de vino blanco, y mantenemos el pochado 4’ más. Mientras tanto ponemos una tartera al fuego con 2 litros de agua, añadimos pizca de sal y cocemos los espaguetis según instrucciones del fabricante. En mi caso 3’. Después los escurrimos y mantenemos reservados.  Al sofrito le añadimos las zamburiñas y langostinos que ya estarán casi descongelados, mezclamos con el sofrito y lo tenemos 3’. A continuación añadimos los espaguetis escurridos y mezclamos todo.

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