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BROCOLI CON AJADA

BROCOLI

BROCOLI  AL VAPOR CON AJADA

INGREDIENTES:

½ kilo de Brocoli
3 dientes de Ajo
1 cuchara de Pimentón dulce
Vinagre de manzana
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

Lava el brócoli y córtalo en trozos. En una vaporera metálica o de bambú, cocina los trozos de brócoli durante 10’, después los pones directamente en una fuente de servir. Mientras tanto ponemos unos dientes de ajo pelados y muy picados en una sartén en frío, añadimos buen chorro de aceite de oliva virgen y lo ponemos a fuego bajo durante 10’, pasado ese tiempo apagamos el fuego y añadimos pimentón dulce, pizca de sal  y chorro de vinagre, removemos bien y vertemos esa ajada por encima del brócoli.

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