BROCOLI AL VAPOR CON AJADA
INGREDIENTES:
½ kilo de
Brocoli
3 dientes de
Ajo
1 cuchara de
Pimentón dulce
Vinagre de
manzana
Aceite de
oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Lava el brócoli y córtalo en
trozos. En una vaporera metálica o de bambú, cocina los trozos de brócoli
durante 10’, después los pones directamente en una fuente de servir. Mientras
tanto ponemos unos dientes de ajo pelados y muy picados en una sartén en frío,
añadimos buen chorro de aceite de oliva virgen y lo ponemos a fuego bajo durante
10’, pasado ese tiempo apagamos el fuego y añadimos pimentón dulce, pizca de
sal y chorro de vinagre, removemos bien
y vertemos esa ajada por encima del brócoli.
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