CRUJIENTE (Cortezas) DE
BACALAO
INGREDIENTES:
Pieles del bacalao, es lo mismo desalado que fresco
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
En una cazuela calentar abundante
aceite de oliva, cuando esté bien caliente meter las pieles de bacalao, no
muchas de golpe, esperar a que se retuerzan y queden crujientes (3’) retirar,
escurrir y añadir sal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario