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CRUJIENTE (CORTEZAS) DE BACALAO

CRUJIENTE (CORTEZAS) DE BACALAO


CRUJIENTE (Cortezas) DE BACALAO

     INGREDIENTES:

     Pieles del bacalao, es lo mismo desalado que fresco
     Aceite de oliva
     Sal

     PREPARACIÓN:

    En una cazuela calentar abundante aceite de oliva, cuando esté bien caliente meter las              pieles de bacalao, no muchas de golpe, esperar a que se retuerzan y queden crujientes (3’)      retirar, escurrir y añadir sal.

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