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TORTILLA Y ATÚN PINCHO

TORTILLA Y ATÚN PINCHO


TORTILLA Y ATÚN PINCHO

INGREDIENTES:

2 Huevos
1 lata de Ventresca de Atún
½ Guindilla picada
Perejil picado
Aceitunas sin hueso
Pimiento rojo asado
Aceite

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos y los extendemos en una sartén grande puesta al fuego con gotas de aceite de oliva, añadimos perejil picado y una guindilla muy picada, dejamos que se cuaje la tortilla y formamos la típica tortilla francesa. Cortamos la tortilla en cuadrados y por encima le ponemos el atún, encima de éste ponemos ½ aceituna y un trozo de pimiento asado.

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