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REJOS O TENTÁCULOS DE POTÓN A LA PLANCHA

REJOS o PATAS


REJOS o TENTÁCULOS DE POTÓN A LA PLANCHA
    INGREDIENTES:

    1 kg de Rejos de Potón
    Agua
    Aceite de oliva
    3 dientes de Ajo
    Perejil fresco

    PREPARACIÓN:

    Dejamos descongelar los rejos de potón. Ponemos una olla al fuego con una cuarta 
    de agua fría, metemos los rejos y dejamos cocer durante 45’. Aparte hacemos un 
    adobo con los 3 dientes de ajo bien picados, el perejil fresco también muy picado 
    y chorro de aceite de oliva y pizca de sal. Cuando los rejos estén cocidos los 
    cortamos en rodajas y los metemos en el adobo. Los dejamos que se 
    empapen bien. A la hora de cocinarlos ponemos una plancha a fuego 
    fuerte y vamos poniendo las rodajas de pulpo adobadas. Son como 3’ removiendo.

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