REJOS o TENTÁCULOS DE
POTÓN A LA PLANCHA
INGREDIENTES:
1 kg de
Rejos de Potón
Agua
Aceite de
oliva
3 dientes de
Ajo
Perejil
fresco
PREPARACIÓN:
Dejamos descongelar los rejos de
potón. Ponemos una olla al fuego con una cuarta de agua fría, metemos los rejos
y dejamos cocer durante 45’. Aparte hacemos un adobo con los 3 dientes de ajo
bien picados, el perejil fresco también muy picado y chorro de aceite de oliva
y pizca de sal. Cuando los rejos estén cocidos los cortamos en rodajas y los
metemos en el adobo. Los dejamos que se empapen bien. A la hora de cocinarlos
ponemos una plancha a fuego fuerte y vamos poniendo las rodajas de pulpo
adobadas. Son como 3’ removiendo.
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