REJOS o TENTÁCULOS DE
POTÓN A LA PLANCHA
INGREDIENTES:
1 kg de
Rejos de Potón
Agua
Aceite de
oliva
3 dientes de
Ajo
Perejil
fresco
PREPARACIÓN:
Dejamos descongelar los rejos de
potón. Ponemos una olla al fuego con una cuarta
de agua fría, metemos los rejos
y dejamos cocer durante 45’. Aparte hacemos un
adobo con los 3 dientes de ajo
bien picados, el perejil fresco también muy picado
y chorro de aceite de oliva
y pizca de sal. Cuando los rejos estén cocidos los
cortamos en rodajas y los
metemos en el adobo. Los dejamos que se
empapen bien. A la hora de cocinarlos
ponemos una plancha a fuego
fuerte y vamos poniendo las rodajas de pulpo
adobadas. Son como 3’ removiendo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario