CONEJO GUISADO OLLA RÁPIDA

CONEJO GUISADO OLLA RÁPIDA

    INGREDIENTES:

    1 Conejo troceado
    1 Cebolla mediana
    ½ Pimiento verde
    ½ Pimiento rojo
    1 ajo puerro
    1 Zanahoria
    2 cucharas de Pimentón dulce
    2 dientes de Ajo

    2 Patatas medianas

    3 cucharadas de tomate
    1 vaso de vino blanco.
    1 vaso   de Caldo
    Aceite de oliva virgen
    Sal y Pimienta
    Perejil picado
    omillo

    PREPARACIÓN:

    Poner la olla rápida al fuego, añadir chorro generoso de aceite de oliva y dorar 

    los 2 ajos pelados, a continuación añadir el conejo troceado y sal pimentado y dorarlo. 

    Retirar el conejo y en la olla ponemos la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el 

    puerro, todo bien troceados, lo dejamos 10’ y ya incorporamos el tomate frito,

    el pimentón, el vino blanco, 1 vaso de caldo de carne, las 2 patatas enteras,

    el tomillo y el perejil, incorporamos los trozos de conejo y cerramos la olla. 

    Contamos 15’ desde que comienza a pitar.