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GAZPACHO DE MARACUYÁ



GAZPACHO DE MARACUYÁ 

INGREDIENTES:

6 Maracuyás
3 Tomates maduros
1 trozo de Pan con su miga
Virutas de Jamón
1 Cebolla

1 diente de Ajo

1 vaso de Aceite de oliva

3 cucharadas de Vinagre

1 vaso de Agua

1 cuchara pequeña de Curry

Ralladura de Jengibre

Hierbabuena picada
Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:


Abrimos a la mitad los maracuyás y con la ayuda de una cuchara vaciamos el contenido, después lo ponemos en el vaso de la batidora con los tomates,  el trozo de pan, la cebolla, la hierbabuena, 1 diente de ajo,  agua, el jenjibre, la pizca de curry, aceite y vinagre, sal y pimienta, trituramos 5'. Al final lo decoramos con virutas de jamón ibérico.

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