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BONITO VENTRESCA AL HORNO



BONITO VENTRESCA AL HORNO

INGREDIENTES:

1 Ventresca de Bonito de + 1 kg
2 dientes de Ajo
Ramillete de Perejil
Aceite de oliva
Vinagre de vino
Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:

Calentamos el horno a 180º. Ponemos en un mortero pizca de sal, los dientes de ajo, pizca de pimienta blanca, 2 cucharas soperas de aceite y gotas de vinagre. Con todo eso hacemos un majado y luego con la ayuda de un pincel impregnamos la ventresca con el majado y las dejamos así 30’. Pasado el tiempo la ponemos en una bandeja de horno y la introducimos al centro durante 12’.

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