PLATO COMBINADO: HUEVO,
CHULETA, ARROZ, PATATAS y TOMATES
INGREDIENTES:
1 Chuleta de
Cerdo ibérico
1 Huevo de
casa
2 Patatas
1 Tomate
maduro
Arroz Basmati
Salsa brava
(ver receta en mi Blog)
Sal y
Pimienta
Aceite de
oliva y Agua
PREPARACIÓN:
Ponemos 2 sartenes al fuego con aceite de oliva, en
una freímos las patatas en tacos y a los 10’, retiramos las patatas, les
ponemos pizca de sal y escurrimos el aceite. En esa misma sartén hacemos la
chuleta que previamente hemos sal pimentado. En la otra freímos el huevo casero
al que también añadimos pizca de sal. Antes ponemos un cazo al fuego, 3 gotas
de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, pizca de sal, 1 vaso de arroz basmati y 2
de agua. Dejamos que se haga 11’ desde que comienza a hervir. El tomate lo
cortamos en trozos y lo aliñamos con aceite, vinagre y sal. Servimos todo en el
mismo plato y con la salsa brava.
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