PAPAYA, PIÑA Y ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES:
1 Papaya
verde
1 Piña
Clavos
Canela molida
Agua
1 taza de Soda
1,5 tazas de Azúcar
1 litro de Leche
½ taza de Maizena
1 cucharadita de
Vainilla
Cascara de Limón
Palito de Canela
Canela en polvo
Canela en polvo
200g de arroz de bomba
150g de azúcar
50g de mantequilla
200ml de nata
chorrito de anís
150g de azúcar
50g de mantequilla
200ml de nata
chorrito de anís
PREPARACIÓN:
PAPAYA Y PIÑA
Pelar la papaya y la piña, trocearlas y ponerlas en una olla con 1 vaso de agua y 3 cucharadas de azúcar y las tenemos hirviendo 10', luego retirarlas del agua, escurrirlas y ponerlas en un cuenco.
ARROZ CON LECHE
Ponemos la leche a calentar junto con la piel de limón y el palito de canela,cuando empiece a hervir, echamos el arroz y ponemos a fuego medio. Dejamos hervir 12’, removiendo de vez en cuando para que no se pegue el arroz.
Después añadimos el azúcar, la mantequilla cortada a trocitos, el anís y la nata, y dejamos hervir otros 12’. Hay que vigilar que el arroz no se quede seco, por ese motivo el fuego no hay que tenerlo fuerte.
Cuando esté hecho se pone en 1 cazuela y dejamos enfriar. Espolvorear con canela en polvo
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