MARAGOTA A LA ESPALDA
INGREDIENTES:
1 Maragota
de 1 kg
Aceite de
oliva virgen
3 dientes de
Ajo machacados
Perejil
fresco
Sal
1 Guindilla
PREPARACIÓN:
La maragota la des escamamos, le
sacamos las tripas y la abrimos al medio, la ponemos con los lomos a la vista y
sobre una bandeja de horno. En un mortero machacamos el aceite de oliva virgen
extra, los ajos, la guindilla, pizca de sal y perejil fresco, con ese ungüento
y con una brocha pintamos la maragota, la dejamos así al menos 30’. Calentamos
el horno a 180º y cuando esté bien caliente metemos la bandeja al centro y la
dejamos 15’. Acompañamos de verduras al vapor o ensalada mixta.
No hay comentarios:
Publicar un comentario