ARROZ CON COCO POSTRE

ARROZ CON COCO POSTRE

INGREDIENTES:

2 tazas de Arroz bomba

4 tazas de Agua

8 tazas de Leche de Coco

1 rama de Canela

1 lata grande de Leche condensada

4 Clavos

2 cucharas de Coco rallado

Canela en polvo

PREPARACIÓN:

Colocar el arroz y el agua en una cazuela y cocerlo durante 8’. Después agregar la leche de coco, mezclar y cuando rompa a hervir dejarlo a fuego bajo durante 10’. A continuación añadir la leche condensada y mezclarlo muy bien, bajar el fuego y cocer durante 20’ más pero a media cocción revolver de nuevo para que el arroz no se pegue, luego añadir el coco rallado y dejar los últimos 10’ hirviendo. Retirarlo del fuego, pasarlo a una fuente y dejarlo enfriar. A la hora de servir espolvorear con canela en polvo.