TOSTADA DE PIMIENTO,
TETILLA Y ANCHOAS
INGREDIENTES:
1 frasco de
Pimientos del piquillo enteros
1 lata de
Anchoas
Guindillas verdes en vinagre
Guindillas verdes en vinagre
1 rodaja de
Tetilla
Azúcar
Ajo en polvo
Aceite de
oliva
Tostadas de
pan tostado
PREPARACIÓN:
Los pimientos los abrimos al
medio. Las rebanadas de pan las cortamos
delgadas y las tostamos. Abrimos la
lata de anchoas y le escurrimos bien el aceite.
En una sartén puesta al fuego
con gotas de aceite de oliva ponemos los pimientos
abiertos, les ponemos por
encima ajo en polvo y pizca de azúcar, los doramos
por ambas caras. Encima de
la tostada de pan ponemos el pimiento asado,
encima una rodaja de tetilla y
encima de esta ponemos 2 anchos y entre
las anchoas ponemos 1 guindilla verde.
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