SALSA ALIOLI
INGREDIENTES:
2 dientes de
Ajo pelados
1 vaso de
Aceite de oliva virgen extra
Gotas de
zumo de Limón
Sal
PREPARACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso batidor e
introducimos la batidora de mano y la dejamos al fondo. La encendemos y no movemos el brazo durante 2’ mientras comienza a emulsionar la salsa desde
abajo, cuando va emulsionando subimos lentamente el brazo batidor hasta que ya
se queda toda emulsionada y homogénea. (En el alioli auténtico no se utilizan huevos).
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