BIFE DE CHORIZO
ARGENTINO
INGREDIENTES:
1 Bife de
chorizo Argentino (lomo alto) de unos 350 gr
Plancha muy
caliente
Gotas de
Aceite de oliva
Sal gruesa
PREPARACIÓN:
Calentamos la plancha o sartén
hasta que comience a echar humo, justo en ese momento ponemos la pieza de carne
y la mantenemos a fuego fuerte durante 1’, pasado ese tiempo le damos la vuelta
y la tenemos 1’ también. Al servirla en el plato le añadimos granos de sal
gruesa. Las gotas de aceite de oliva no son necesarias si el bife tiene grasa.
No tocar la carne mientras esté en la plancha, no pincharla, ni aplastarla.
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