BIFE DE CHORIZO

BIFE DE CHORIZO ARGENTINO

INGREDIENTES:

1 Bife de chorizo Argentino (lomo alto) de unos 350 gr

Plancha muy caliente

Gotas de Aceite de oliva

Sal gruesa

PREPARACIÓN:

Calentamos la plancha o sartén hasta que comience a echar humo, justo en ese momento ponemos la pieza de carne y la mantenemos a fuego fuerte durante 1’, pasado ese tiempo le damos la vuelta y la tenemos 1’ también. Al servirla en el plato le añadimos granos de sal gruesa. Las gotas de aceite de oliva no son necesarias si el bife tiene grasa. No tocar la carne mientras esté en la plancha, no pincharla, ni aplastarla.