ANCHOAS Y COMPAÑÍA

ANCHOAS Y COMPAÑÍA

INGREDIENTES:

3 latas de Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva

Pimientos del piquillo

Guindillas en vinagre (pipirranas)

3 Huevos cocidos

Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Abrimos las latas de Anchoas y escurrimos el aceite. Cortamos los pimientos de piquillo en tiras. En una fuente grande vamos colocando las anchoas intercaladas con tiras de pimiento, en el centro ponemos las pipirranas y entre ellas los huevos cocidos cortados a la mitad. Antes de servir ponemos un hilo de aceite de oliva virgen extra por encima de todos los ingredientes.