1 kg de
Calamares pequeños
200 gr de
Guisantes congelados
1 vaso de
Caldo de Pescado
60 gr de
Queso curado rallado
1 cuchara
sopera de mantequilla
PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla y los dientes
de ajo y los ponemos a pochar en una
cazuela con chorro de aceite. Mientras
damos a los guisantes sin
descongelarlos un hervor de 12’. Al pochado añadimos
los calamares
limpios y troceados y el
vaso de caldo, los tenemos 5’ removiendo, añadimos
la taza de arroz, pizca de sal y 1 taza de Agua, lo
tenemos 10’ a fuego medio
y después añadimos la cuchara de mantequilla, los
guisantes y el queso
rallado, removemos y tenemos la cazuela 5’ más al fuego.
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