INGREDIENTES:
4 Patatas
1 Pimiento
rojo
1 Pimiento
verde
1 Cebolla
3 dientes de
Ajo
Sal y
Pimienta
Aceite de
oliva
PREPARACIÓN:
Poner una sartén grande al fuego
con abundante aceite de oliva. Pelar las patatas y cortarlas planas como para
tortilla, trocear los pimientos, pelar la cebolla y cortarla en aros. Poner
todo en la sartén cuando el aceite esté caliente, añadir sal y pimienta blanca
molida y tener pochando y tapado a fuego bajo durante unos 25’. Después
escurrir bien del aceite y servir.
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