GAMBONES PINCHO

GAMBÓNES PINCHO 

INGREDIENTES:

8 Gambones cocidos

4 Huevos cocidos

Mahonesa (ver receta en mi Blog)

Gotas de Tabasco

Cebollino picado

PREPARACIÓN:

Pelar los gambones cocidos y quedarnos solamente con los cuerpos, las cabezas las congelamos para hacer un arroz otro día. Pelar también los huevos cocidos. Cortamos los huevos cocidos por la mitad a lo largo, les damos un pequeño rebaje en la parte de la clara para que se queden derechos, encima ponemos el gambón pelado entero, por encima abundante mahonesa y finalmente 1 gotas de tabasco. Presentarlo pinchado con un palillo, adornar con cebollino picado.