LOMBARDA CON AJADA

LOMBARDA CON AJADA

INGREDIENTES:

1 Lombarda

6 dientes de Ajo

2 cucharas postre de Pimentón dulce

½ cuchara postre de Pimentón picante

Agua y Sal

Aceite de oliva virgen

Vinagre

PREPARACIÓN:

Cortamos la lombarda en juliana y le damos un hervor en agua y sal

         durante 10’, después la escurrimos muy bien de toda el agua.

         En un wok ponemos 4 cucharas soperas de aceite de oliva y los ajos

         muy picados, esperamos a que se doren y añadimos el pimentón dulce y

         el picante y retiramos del fuego añadiendo además un chorro de vinagre

         de manzana. Ponemos en el wok la lombarda escurrida, mezclamos bien y

         la tenemos 10’ a fuego muy bajo removiendo de vez en cuando para

         que agarre los sabores.