LOMBARDA CON AJADA

LOMBARDA CON AJADA

INGREDIENTES:

1 Lombarda

6 dientes de Ajo

2 cucharas postre de Pimentón dulce

½ cuchara postre de Pimentón picante

Agua y Sal

Aceite de oliva virgen

Vinagre

PREPARACIÓN:

Cortamos la lombarda en juliana y le damos un hervor en agua y sal durante 10’, después la escurrimos muy bien de toda el agua. En un wok ponemos 4 cucharas soperas de aceite de oliva y los ajos muy picados, esperamos a que se doren y añadimos el pimentón dulce y el picante y retiramos del fuego añadiendo además un chorro de vinagre de manzana. Ponemos en el wok la lombarda escurrida, mezclamos bien y la tenemos 10’ a fuego muy bajo removiendo de vez en cuando para que agarre los sabores.