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POLLO GUISADO CON PATATAS

POLLO GUISADO CON PATATAS


POLLO GUISADO CON PATATAS

INGREDIENTES:


Trozos limpios de Muslos
1 Cebolla
3 dientes de Ajo
1 Pimiento rojo
1 Tomate
1 cuchara de Cúrcuma
1 chorro Vino dulce
2 vasos de Caldo de carne
1 vaso de Agua
Perejil picado
1 Guindilla
Aceite de oliva virgen
Sal y Pimienta



PREPARACIÓN:

Ponemos en una cazuela generoso chorro de aceite y los dientes de ajo pelados y machacados, esperamos a que se doren. Los trozos de muslos de pollo tienen que estar limpios de piel y huesos, los salpimentamos. Cuando los ajos estén dorados los añadimos a la cazuela y los sofreímos por todas partes, luego los retiramos y en esa misma cazuela con los ajos ponemos la cebolla, el pimiento y el tomate, todo picado, esperamos a que se pochen y después añadimos chorro de vino dulce, damos otros 3’ más e incorporamos el caldo de carne y 1 vaso de agua. Ahora ponemos en la cazuela las patatas peladas y cortadas en tacos del mismo tamaño que los trozos de pollo, y también incorporamos los trozos de pollo, añadimos pizca de sal, el perejil picado  y la cúrcuma, removemos todo bien y lo tenemos 20’ a fuego medio.

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