EMPANADAS ARGENTINAS

EMPANADAS ARGENTINAS

INGREDIENTES:

1/2 kilo de carne picada de ternera

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 cebolla

1 cuchara sopera de Ají

2 puñados de Pasas sin hueso

2 Huevos cocidos

20 Aceitunas verdes deshuesadas

Pizca de Sal

Pizca de Comino

2 tazas de caldo de carne

1 Huevo batido

1 Paquete de Masa Empanadillas La Cocinera

PREPARACIÓN:

En una cazuela grande al fuego con chorro de aceite pochamos la cebolla y los pimientos muy picados durante 10’, después añadimos la carne picada, removemos y dejamos 5’ cocinándose, ahora añadimos los huevos cocidos picados y lo mismo las aceitunas, luego añadimos el caldo de carne removemos todo e incorporamos el comino y el ají, volvemos a remover, tenemos 5’ últimos al fuego y apagamos. En una tabla grande o bandeja ponemos la masa de las empanadillas y en el centro de cada una ponemos 2 cucharas soperas del relleno que hemos estado haciendo, cerramos la masa y los bordes los aplastamos con un tenedor. Ayudados de una brocha pintamos las empanadas con el huevo batido. Ponemos las empanadas ya cerradas u untadas en una bandeja de horno que previamente lo calentamos a 180º. Tenemos las empanadas al centro del horno durante 25’.