MIS RECETAS FAVORITAS

MIS RECETAS DE OTOÑO

https://photos.app.goo.gl/5qgLnbKPUYGGijCb8

CREMA DE GUISANTES Y ZANAHORIAS CON HUEVO ESCALFADO

CREMA DE GUISANTES


CREMA DE GUISANTES Y ZANAHORIAS CON HUEVO ESCALFADO

 INGREDIENTES:

200 gr  de Guisantes verdes
2 Zanahorias medianas
1 litro de Leche
2 Patatas grandes
1 cuchara sopera de mantequilla
1 Huevo
Sal


PREPARACIÓN:

Pelamos y troceamos un poco con las patatas y las zanahorias y las ponemos en una

         cazuela mediana con 1 litro de Leche, lo dejamos hirviendo 10’ que es cuando

         incorporamos los guisantes, frescos o congelados, lo tenemos hirviendo otros 10’.

         Añadimos la mantequilla, dejamos que se derrita y revolvemos bien, ponemos pizca

         de sal al gusto. Escurrimos las verduras y las metemos en una batidora para que se

         trituren y consigamos la crema. Ponemos a la vez agua a hervir y cuando esté hirviendo

         y con cuidado ponemos cada huevo sin la cáscara dentro del agua, le damos 3’ y ya se

         queda escalfado, retiramos con cuchara sopera y lo colocamos en cada plato,

         a continuación encima ponemos la crema y servimos.

.

No hay comentarios:

Publicar un comentario