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BANDERILLA DE MEJILLON Y ACEITUNA GORDAL

BANDERILLA DE MEJILLON Y ACEITUNA
BANDERILLA DE MEJILLÓN Y ACEITUNA GORDAL
INGREDIENTES:

Aceitunas Gordal deshuesadas
Mejillones en escabeche grandes
Piparras o Gildas en vinagre
Cebollas en vinagre
Aceite de oliva virgen extra
Palillos extra largos

PREPARACIÓN:

Una vez deshuesada la aceituna gordal la abrimos a la mitad y entre las dos mitades colocamos un mejillón en escabeche, el conjunto lo pinchamos con un palillo y en el mismo palillo volvemos a poner otro conjunto igual para que queden 2 gordal y 2 mejillones por palillo. En el extremo del palillo pinchamos una cebollita en vinagre y en medio de las 2 gordales la Gilda o Piparra. Al momento de servirlas de aperitivo les ponemos por encima aceite de oliva.

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