SALSA MAYONESA DE AGUACATE

SALSA MAYONESA DE AGUACATE

INGREDIENTES:

2 Huevos

1 Aguacate pelado

1 diente de Ajo

½ Cebolla morada

1 vaso de Aceite de oliva

½ vaso de Aceite de girasol

Sal y Pimienta blanca

PREPARACIÓN:

Ponemos en una vaso de batir la cebolla morada y los ajos, los molemos con el brazo batidor, añadimos sal y pimienta blanca molida, después añadimos el aguacate pelado y el aceite. Ponemos el brazo abajo del vaso y sin moverlo encendemos el interruptor de batir y no movemos el brazo hasta que se haya ligado la salsa. Una vez ligada ya podemos bajar y subir el brazo para dejar la salsa homogénea.