SALSA MAYONESA DE
AGUACATE
INGREDIENTES:
2 Huevos
1 Aguacate
pelado
1 diente de
Ajo
½ Cebolla
morada
1 vaso de
Aceite de oliva
½ vaso de
Aceite de girasol
Sal y
Pimienta blanca
PREPARACIÓN:
Ponemos en una vaso de batir la
cebolla morada y los ajos, los molemos con el brazo batidor, añadimos sal y
pimienta blanca molida, después añadimos el aguacate pelado y el aceite.
Ponemos el brazo abajo del vaso y sin moverlo encendemos el interruptor de
batir y no movemos el brazo hasta que se haya ligado la salsa. Una vez ligada
ya podemos bajar y subir el brazo para dejar la salsa homogénea.
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