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SALSA MAYONESA DE AGUACATE



SALSA MAYONESA DE AGUACATE

INGREDIENTES:

2 Huevos
1 Aguacate pelado
1 diente de Ajo
½ Cebolla morada
1 vaso de Aceite de oliva
½ vaso de Aceite de girasol
Sal y Pimienta blanca

PREPARACIÓN:

Ponemos en una vaso de batir la cebolla morada y los ajos, los molemos con el brazo batidor, añadimos sal y pimienta blanca molida, después añadimos el aguacate pelado y el aceite. Ponemos el brazo abajo del vaso y sin moverlo encendemos el interruptor de batir y no movemos el brazo hasta que se haya ligado la salsa. Una vez ligada ya podemos bajar y subir el brazo para dejar la salsa homogénea.


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