BROCHETA MIXTA DE CARNE
INGREDIENTES:
Trozos de Pollo
limpios
Trozos de
Lomo de Cerdo
Pimientos
Pimiento
verde
Pimiento
rojo
Bacon
Adobo de
Pimentón y aceite
Sal y
pimienta
Aceite de
oliva
Salsa de
carne
PREPARACIÓN:
En palos de madera vamos poniendo
los trozos de carne a los que intercalamos pimientos tipo padrón, pimientos
verdes, rojos, trozos de cebolla y trozos de bacon. Aparte hacemos un adobo con
aceite de oliva, sal y pimentón. Con ese adobo untamos toda la brocheta.
Ponemos una plancha al fuego, le añadimos chorro de aceite de oliva y vamos
haciendo la brocheta unos 7-8’ por cada lado. Lo acompañamos de una Salsa de
Carne (ver receta en mi Blog).
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